高齢者の介護を行っている介護職員は、介護業務の中で認知症に掛かりにくいよう予防策を打ち出すことができます。高齢者の脳の機能を低下させず病気に対抗するためのポイントの一つに、食事が挙げられます。認知症と食事は密接な関係があ…